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2014-7-31 18:12 上傳
食材 （4 人份）
小型蘋果1 顆
里肌肉 ( 前段軟的部份)二塊
蛋一顆
麵粉~麵包粉適量
生菜適量
做法
1.里肌肉買前段(有二種顏色的是比較軟的部位) 請老闆切厚一點~拍打成二倍大
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2.蘋果磨成泥~均勻的抺在肉片上~放置一晚~
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3.沾少許的麵粉~稍等一下反潮~
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4.沾蛋液~
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5.沾麵包粉~
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6.油燒至180度~轉中小火~放肉片進去油炸~等到金黃就翻面~再金黃~用筷子試一下有沒有熟~開大火逼出多餘的油~就可以起鍋~
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7.生菜洗瀝乾水份鋪在盤底~炸好的豬排放在去就可以囉~原味的豬排~可以再沾日式醬油~或千島沙拉醬或椒鹽一起食用