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標題: 紅燒肉燜飯 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-7-30 00:06
標題: 紅燒肉燜飯
食材：
五花肉250g、米飯500g、雞蛋、黃瓜、大蒜。
調味料：
油、鹽、老抽、番茄醬、料酒、雞精、白砂糖。
做法：
1、切好土豆、五花肉、大蒜。
2、鍋中倒入大蒜煸香。
3、倒入五花肉，蓋上鍋蓋燜至金黃。
4、在碗中打兩個蛋（加點醋去腥），攪拌。
5、開鍋，加入土豆丁、老抽、鹽、糖翻炒，再加入料酒。
6、加入洗好的米一起翻炒幾下。
7、然後一起倒入電飯鍋內，加水，按上煮飯鍵。
8、將黃瓜切成丁。
9、鍋中放少許油，倒入雞蛋翻炒，再加入黃瓜丁，加入鹽、一點點剁椒翻炒備用。
10、飯煮好後，將炒好的雞蛋、黃瓜倒入攪拌，盛入小碗中，倒扣在盤中，擠上番茄醬即可食用。
