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標題: 牛肉乾 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-7-30 00:03
標題: 牛肉乾
食材：
牛肉、熟芝麻、薑片、蔥片。
調味料：
鹽、味精、雞精、辣椒麵、花椒麵、炒好的糖色。
做法：
1、將牛肉鹵至成熟，然後改刀成條。
2、鍋內倒油，待油溫燒到六成左右，下入切好的牛肉條炸乾多餘的水分後，撈出待用。
3、鍋內燒油，下入薑蒜片炒香，加入鮮湯並調味，加入糖色。
4、然後下入待用的牛肉乾翻炒，燒製牛肉入味。
5、待水分燒乾的時候，下入辣椒麵、花椒麵、熟芝麻、紅油白糖等繼續翻炒收汁盛盤即可。
