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標題: 炸蝦天婦羅 [打印本頁]

作者: Jeff-Tasi 時間: 2014-7-29 15:08
標題: 炸蝦天婦羅
材料

剝殼蝦仁40公克
香菇10公克
洋蔥10公克
水芹菜5公克
太白粉少許
麵衣適量
天婦羅沾醬適量

作法

1.剝殼蝦仁洗淨擦乾水份；香菇、洋蔥、水芹菜分別切成丁狀備用。

2.將作法1的所有材料一起混合攪拌均勻後，再灑上少許的太白粉混拌，最後再放入麵衣一起混合攪拌至黏性出現即可。

3.取一油鍋，倒入適量的油量，將油溫燒熱至175℃後放入作法2的材料油炸約5分鐘撈起擺盤。

4.食用時佐以天婦羅沾醬即可。

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