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標題: 麻辣鳕魚 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-7-28 19:50
標題: 麻辣鳕魚

主料：鱈魚500g,胡蘿蔔100g,青椒100g

調料：鮮族辣椒醬80g,麻椒10g,糖鹽味精適量,蔥薑蒜各20g,高湯一鍋備用

做法：
1.將雪魚過油，炸至金黃色取出，胡蘿蔔、青椒切絲

2.將鍋內放少許油，將鮮族辣椒醬炒出紅油，倒入雪魚，放入蔥薑蒜，加入高湯，放入少許白糖

3.蓋上鍋蓋燜制7-8分鐘，將切好的胡蘿蔔、青椒絲倒入，鹽、味精少許，翻炒出鍋

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