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標題: 酸辣木耳炒肉片 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-7-28 00:30
標題: 酸辣木耳炒肉片
食材：
豬肉、黑木耳、紅尖椒、薑塊。
調味料：
生抽、鹽、糖、米醋、油、澱粉水。
做法：
1、木耳用溫水泡發後，洗淨，摘去根部。
2、紅尖椒洗淨後去籽，切塊。姜切片。
3、豬肉洗淨後切片，加入生抽、糖、油撈勻，醃製10分鐘。
4、熱鍋下油，急炒肉片，僅熟剷出。
5、另起鍋，加油，小火爆香薑片。
6、下紅尖椒、木耳爆炒，灑點水。
7、肉片回鍋，加米醋、鹽、糖調味。
8、出鍋前用澱粉水勾薄芡。
