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標題: 紫菜包飯 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-7-27 01:11
標題: 紫菜包飯
本帖最後由 ne0629 於 2014-7-27 01:16 編輯
食材：
紫菜3片、飯適量、蜜汁雞翅2個、小青瓜 1條。
調味料：
鹽半湯匙、糖1湯匙、醋半小碗、溫水半杯。
做法：
1、做好的飯裝在一個大碗裡放溫，小青瓜切條，蜜汁雞翅掰絲。
2、做壽司醋：把醋和糖放到鍋裡煮至糖溶化。
3、在放溫的飯中加入鹽、壽司醋，拌勻，放一邊待用。
4、用保鮮膜鋪在切菜板上，然後用保鮮袋裝鋪好壽司竹卷（這樣比較衛生，也方便清洗）。
5、把紫菜鋪在壽司竹卷上，把調好的壽司飯均勻鋪在紫菜上，依次放上各式材料，然後慢慢捲起來。記得要用點力去捏緊壽司卷，不然做出來的壽司卷會散散的，影響口感。
6、在捲到差不多在邊邊時，用一些溫水沾一下邊，那樣會沾的好些。
7、把用剩的溫水均勻倒在刀子上，切壽司卷。
8、把所有壽司卷切好後擺盤就OK啦。
