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標題: 梅醬茄子 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-7-26 19:40
標題: 梅醬茄子

材料：茄子、肉末、洋蔥、蒜、青紅椒、小蔥、干紅辣椒。
調味料：梅菜肉醬、鹽、白糖、雞精、淡色醬油。

  2。制作過程：

a。把茄子帶皮切成長條，煸熟或者裹澱粉下鍋炸熟；
b。肉末炒熟，盛出備用。

  3。調味完成：

a。鍋內留底油，放入蒜頭和洋蔥炒香。
  b。放入2大勺梅醬，炒散。
  c。倒入青紅椒，翻炒幾下。
  d。倒入過油的茄子和肉末，翻炒入味。依照個人的口味，我還放了一些糖和醬油提味。味道淡的話可用鹽調整，也可再放些梅醬。--- 味道浸透後，撒些小蔥花即可出鍋。

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