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2014-7-26 19:38 上傳
原料：帶皮五花肉 400克 蘑菇 300克 蒜 4瓣 姜 3片 蔥 2節 桂皮 1段 八角 1個
調味料：鹽 料酒 醬油 糖 雞精
做法：1 五花肉切成小方塊，蘑菇撕成小片，炒鍋加油燒熱，加蔥姜蒜，八角桂皮炒出香味
2 加五花肉翻炒，炒出油後盛出，鍋留底油燒五成熱，加糖攪化，加入五花肉，料酒，醬油，鹽炒勻
3 加少許水大火燒開，轉小火燉50分鐘，加入蘑菇再燒10分鐘，加雞精裝盤
要注意哦：炒糖的時候要用小火，火大了要炒糊的，蘑菇不能放得早了，不然要煮爛的
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