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標題: 木耳炒肉 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-7-26 16:30
標題: 木耳炒肉
食材：
豬里脊肉100克、黑木耳10朵 、蔥1段。
調味料：
食鹽1.2克、醋3毫升、雞精 2克、料酒 5毫升、水澱粉少許、植物油適量。
做法：
1、豬里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鐘。
2、木耳用溫水泡軟，摘去根部，洗淨，撕成小朵備用。
3、蔥切斜段，姜切末。
4、鍋中放油，油熱後放入薑末，放入肉片炒至變色盛出備用。
5、鍋中放油，油熱後放入蔥段、木耳、生抽翻炒兩分鐘，放入肉片翻炒均勻。
6、烹點醋，加鹽、雞精調味即可。
