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標題: 咖喱大蝦 [打印本頁]
作者: nono37 時間: 2014-7-24 18:13
標題: 咖喱大蝦
本帖最後由 nono37 於 2014-7-24 18:14 編輯
材 料 : 850 克大蝦, 3 茶匙牛油, 1 個青椒, 1 湯匙薑粒, 1 湯匙蒜茸, 1 湯匙洋荵粒, 4 隻紅辣椒乾, 1 湯匙莞茜碎
調味 : 1 茶匙咖喱粉, 1 茶匙黃薑粉, 1/2 茶匙小茴香籽(Cumin), 1 湯匙甜椒粉, 鹽少許
做 法 : (1) 大蝦去殼去腸切粒。
(2) 用牛油起鑊，炒香調味料 及蝦，以慢火煮十五分鐘。
(3) 加入青椒稍煮，加芫茜碎及紅辣椒乾再煮15-20分鐘，以少許鹽調味即成。
