白汁鮮蝦焗意粉 - Android 台灣中文網

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2014-7-22 19:32 上傳

[材料]
中蝦 ................... 300克
Cheddar芝士粉 ..... 3/4杯
蔥 ...................... 1棵
意粉 ................... 250克
三花淡奶 ............. 200毫升
蒜茸 ................... 1茶匙
乾蔥茸 ................ 2茶匙
麵粉 ................... 2湯匙
水 ...................... 200毫升
雞晶 ................... 1湯匙

[做法]

(1.) 燒熱油爆香蒜茸及乾蔥茸
   加蝦及蔥兜勻取出備用

(2.) 放油於小煲內燒熱加麵粉煮一分鐘
   慢慢將三花淡奶,水及雞晶攪入粉內
   煮滾及至汁濃將蝦放入汁內

(3.) 立刻將汁料倒在熱的意大利粉上
   灑上芝士茸熱焗爐內焗20分鐘至金黃色即成

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