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2014-7-21 03:44 上傳
黑木耳是我們日常生活中常見的一種菌類食物，營養價值非常豐富，不只有很好的醫療和藥物作用，還有美容養顏、活血、減肥等功效，對某些特殊人群來說黑木耳還具有一定的藥用價值。
根據相關資料記載...黑木耳含有人體必須的8種胺基酸，含維生素B2是米的10倍；還含有豐富的鐵質.鈣質和膠質~ 比起高價的燕窩.. 價格便宜的木耳,真可謂是普羅大眾..尋常日子就可以吃得過癮的美味、健康養生聖品~ ^^
做法一
乾木耳泡水2~3小時後..洗淨並剪去蒂頭較粗的部分再剪成適當大小塊(或切絲亦可),也可加入少許白木耳配色..一樣好吃!! 蔥.辣椒.薑.蒜頭洗淨切末備用~
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2014-7-21 04:00 上傳
做法二
木耳放入滾水中汆燙約5分鐘(若是新鮮的木耳燙個2分鐘左右即可)
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2014-7-21 04:01 上傳
做法三
撈起瀝乾水分再放涼..水分一定要徹底瀝乾才不致影響口感。
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2014-7-21 04:02 上傳
做法四
將木耳倒入乾淨的攪拌盆中,加入所有調味料.. 拌均勻後以保鮮膜封口或加上蓋子,放入冰箱冷藏靜置片刻..使之入味~
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2014-7-21 04:03 上傳
做法五
再取出後加入蔥花拌一下即可盛盤上桌~
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2014-7-21 04:04 上傳
做法六
這道涼拌菜調味料部分..並沒有加入醋,喜歡帶些醋味的人可以加點個人喜歡的醋調味~