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標題: 薑汁豆花 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-7-18 20:05
標題: 薑汁豆花

【材　料】
原味豆漿  2000㏄
豆花粉  80公克)
老薑  100克
二砂糖  150克
水  1700㏄

【做　法】
1.先將原味豆漿煮沸，再把豆花粉加水200㏄調成粉水，倒入煮沸的原味豆漿，調勻即成豆花。

2.取一鋼鍋，倒入二砂糖開小火加熱，並不時翻炒，約3分鐘後，加水1500㏄及去皮老薑片，用小火煮約15分鐘後熄火放涼。

3.作法1的豆花，用大湯匙鏟入碗中，加入作法2的糖水即可食用。

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