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標題: 越南酸辣牛肉河粉 [打印本頁]
作者: jo888 時間: 2014-7-18 18:43
標題: 越南酸辣牛肉河粉
越南酸辣牛肉河粉
簡介
炎炎夏日，酸辣系列最能讓人胃口大增！
喜歓吃越南酸辣牛肉河粉，自己試著料理做出一樣的味道，沒想到竟然成功了！！！
很簡單又好吃，大家在家裡可以試試看喲!! 
所需時間
20 分鐘
食材 （2 人份）
乾燥河粉一份
水四碗
火鍋肉片150g
洋蔥1/3顆
綠豆芽80g
朝天椒一條
九層塔適量
牛蕃茄一顆
（醃料）醬油一湯匙
（醃料）太白粉適量
（醃料）油1/2湯匙
（醃料）蛋白一湯匙
（醃料）清水三湯匙
（調味料）魚露兩湯匙
（調味料）牛頭牌酸辣湯塊兩塊
作法
1 煮一鍋水，等水滾丟入河粉，煮八分鐘（每款河粉煮得時間不太一樣，請自行斟酌包裝說明）
2 火鍋肉片洗淨，加入（醃料）抓勻
3 洋蔥切絲，辣椒切圈，豆芽菜去根洗淨，瀝乾水備用，蕃茄切塊
4 起油鍋，炒香洋蔥絲、蕃茄及辣椒片後，倒入四碗清水，水滾後加入酸辣湯塊，湯塊融化後加入魚露 起油鍋，炒香洋蔥絲、蕃茄及辣椒片後，倒入四碗清水，水滾後加入酸辣湯塊，湯塊融化後加入魚露
5 接著放入醃好的火鍋肉片快速攪散，放入綠豆芽
6 河粉煮好後，跟九層塔放在碗裡，接著淋上湯頭，擺上火鍋肉片就完成了！ 河粉煮好後，跟九層塔放在碗裡，接著淋上湯頭，擺上火鍋肉片就完成了！
