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標題: 冰鎮滷汁 [打印本頁]

作者: Jeff-Tasi 時間: 2014-7-17 19:18
標題: 冰鎮滷汁
材料

洋蔥1/3粒
薑10公克
青蔥2支
滷汁：花椒1小匙
小茴香1小匙
八角2粒
丁香3粒
黑胡椒粒1小匙
甘甜醬油60㏄
冰糖2大匙
老抽2大匙
水700㏄

作法

1.洋蔥切片；青蔥切段；薑切片備用。

2.炒鍋中加入1大匙沙拉油燒熱，再加入作法1的所有材料，以中火爆香。

3.爆香後再加入所有的滷汁材料，蓋上鍋蓋，以中火煮開即可。

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