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標題: 烤羊膝飯 [打印本頁]

作者: Jeff-Tasi 時間: 2014-7-16 10:24
標題: 烤羊膝飯
材料

羊膝1隻
紅蔥頭2粒
洋蔥1/2粒
薑1小塊

調味料

鹽1/4茶匙
糖1/4茶匙
黑胡椒粉1/2茶匙
迷迭香料1/4茶匙
黃薑粉1/4茶匙
蒜香粉1/4茶匙
料理米酒1茶匙

作法

1.取一湯鍋，燒水至滾沸後，放入羊膝汆燙，再取出以冷水洗淨備用。

2.洋蔥、紅蔥頭及薑切成碎末狀備用。

3.取適量長℃的鋁箔紙，將作法1的羊膝放置於上。

4.作法2與調味料依序均勻的撒在作法3的羊膝上，再以鋁箔紙將羊膝包裹。

5.將烤箱預熱至200℃。

6.將作法4包好的羊膝放入烤箱內，以200℃烤約2小時至熟透即可。

7.取一碗適量的白飯，將烤好的羊膝放在白飯上，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以享用了。

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