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標題: 虎皮青椒 [打印本頁]
作者: ne0629    時間: 2014-7-15 12:14
標題: 虎皮青椒
食材：
薄皮青椒10只、蒜4瓣、豆豉適量。

調味料：
植物油、生抽 1大勺、醋1大勺、鹽、雞精。

做法：
1、青椒去蒂和籽洗淨，蒜拍切成粒。

2、淨鍋燒乾，加入青椒用中小火炕一下，瀝掉水分。

3、入油燒熱，將青椒煎成虎皮狀，並煎稍軟。

4、將青椒推在鍋邊，加入蒜粒、豆豉炒香。

5、烹入生抽、醋、少鹽翻炒1分鐘左右，出鍋前加雞精。

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