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標題: 什錦蒸蛋 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-7-13 19:22
標題: 什錦蒸蛋

【材　料】

雞蛋  3顆
紅蘿蔔片  適量
青豆仁  適量
鴻禧菇  適量

【調味料】

鹽  1/4小匙
雞粉  1/4小匙
米酒  1小匙
白胡椒粉  少許
高湯  450㏄
太白粉水  少許

【做　法】

1.雞蛋打散，加入所有調味料拌勻。

2.將作法1的蛋液用濾網過濾，倒入容器中，放入蒸鍋蒸約15分鐘。

3.於作法2中放入紅蘿蔔片、青豆仁和鴻禧菇，再續蒸2分鐘即可。

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