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標題: 番茄燴牛肉 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-7-11 19:56
標題: 番茄燴牛肉

原料：番茄三個，牛肉一塊，芹菜一條，番茄醬，紅蔥頭，蒜，糖，雞粉，鹽，蔥，黑胡椒，生粉水。

醃料：生粉，蚝油，老抽，糖，雞粉，料酒

做法： 1,牛肉切成粗粒，用醃料醃味半小時待用 2,番茄用開水煮幾分鐘後去皮，去籽，切成牛肉大小的塊。 3,芹菜切小段，紅蔥切小塊，蒜切片待用 4,鍋燒熱放油，牛肉炒半熟 5,鍋裡放適量的油，爆香紅蔥，蒜片，跟著放番茄塊炒一會，倒入番茄醬，芹菜粒，糖，鹽炒勻。 6,加適量的清水煮一會，再倒入牛肉快速炒勻，適量的生粉水勾芡，放蔥花，黑胡椒粉即可出鍋。

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