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標題: 豆豉蒸魚 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-7-11 19:38
標題: 豆豉蒸魚

【材　料】

虱目魚肚  1片
蒜片  2粒
辣椒片  1/3條
青蔥段  1支
薑片  5公克
新鮮九層塔  2支

【調味料】

黑豆豉  1大匙
香油  1小匙
糖  1小匙
鹽  1小匙
白胡椒粉  1小匙

【做　法】

1.將虱目魚肚洗淨，再使用餐巾紙吸乾，放入盤中。

2.取容器，加入所有的調味料一起輕輕攪拌均勻，鋪蓋在作法1的虱目魚肚上。

3.將蒜片、辣椒片、青蔥段和九層塔葉放至作法1的虱目魚肚上，蓋上保鮮膜，放入電鍋中，外鍋加入一杯水蒸至開關跳起即可。

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