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標題: 藍莓果醬蛋奶冰淇淋 [打印本頁]
作者: jh1234 時間: 2014-7-11 09:42
標題: 藍莓果醬蛋奶冰淇淋
份量：1個2人份的藍莓果醬蛋奶冰淇淋
材料：
牛奶400cc
蛋黃4個
糖70公克
鮮奶油400cc
藍莓果醬適量
做法：
1、準備好材料。
2、將糖和蛋黃混合，攪拌均勻。
3、倒入牛奶，小火加熱，不斷攪拌。
4、直至蛋奶液濃稠，（打蛋器劃過後痕跡不會立即消失）。
5、淡奶油打發至有紋路。
7、倒入提前冷藏12小時的冰淇淋桶中，放到冰箱冷凍庫中，待冰淇淋結凍取出攪拌均勻，再放入冷凍。
8、前次動作再操作一遍。
9、體積膨大的冰淇淋放到保鮮盒中入冰箱冷凍定型後，加上藍莓果醬即可食用。
