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標題: 鮪魚煎餅 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-7-8 19:42
標題: 鮪魚煎餅

【材　料】

麵糊：
中筋麵粉  80公克
玉米粉  40公克
水  140㏄
配料：
鮪魚  1罐
玉米粒  60公克
蔥花  20公克
洋蔥末  30公克

【調味料】

鹽  少許
雞粉  1/4小匙
胡椒粉  少許

【做　法】

1.中筋麵粉、玉米粉過篩，再加入水一起攪拌均勻成糊狀，靜置約30分鐘，備用。

2.於作法1中加入所有調味料及所有配料拌勻，即為鮪魚煎餅麵糊，備用。

3.取一平底鍋加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法2的鮪魚煎餅麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。

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