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標題: 紅麴蒸魚 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-7-8 19:37
標題: 紅麴蒸魚

【材　料】

鯛魚  1片
薑片  5公克
青蔥段  1支
豬肉絲  20公克
蒜片  2粒

【調味料】

紅麴醬  3大匙
米酒  1大匙
鹽  少許
白胡椒  少許
香油  1小匙

【做　法】

1.將鯛魚洗淨，再使用餐巾紙吸乾，放入盤中。

2.取容器，將所有的調味料一起輕輕攪拌均勻，鋪蓋在作法1的鯛魚上。

3.將薑片、青蔥段、豬肉絲和蒜片放至作法1的鯛魚上，蓋上保鮮膜，放入電鍋中，外鍋加入一杯水蒸至開關跳起。

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