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標題: 日式和風拌魚皮 [打印本頁]

作者: Jeff-Tasi 時間: 2014-7-8 19:30
標題: 日式和風拌魚皮
材料

魚皮170公克
黃豆芽30公克
辣椒1/3條
蒜頭1粒
香菜1支
檸檬1粒

調味料

香油1大匙
糖1小匙
鹽1小匙
白胡椒1小匙
冷開水3大匙
龜甲萬和露醬油2大匙

作法

1.魚皮略洗淨，切成約10公分小段狀，放入滾水中快速汆燙過水備用。

2.將黃豆芽洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。

3.辣椒洗淨，瀝乾切細絲；蒜頭洗淨，瀝乾切片；香菜洗淨切碎末；檸檬擠汁備用。

4.取一容器，放入所有的調味料和作法1、2、3的全部材料，用湯匙攪拌均勻後，盛入盤中即可。

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