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標題: 娃娃菜番鴨 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-7-7 00:08
標題: 娃娃菜番鴨
食材：
番鴨四分之一（1-2人份）、娃娃菜1棵、乾蟲草花若干。
調味料：
食鹽少許。
做法：
1、番鴨去雜洗淨，適當切塊，放入開水鍋中汆燙一下，洗淨血沫。
2、娃娃菜一刀下去份兩半，然後在兩三刀，長條狀。
3、砂鍋中置清水，將老鴨、乾蟲草花放入鍋中，燒開後改用小火燉，大約2小時。
4、將娃娃菜放進砂鍋，大火少來，再改文火。
5、待老鴨和娃娃菜都燉爛後，酌情加入少許鹽即成。
