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標題: 魚蒸肉 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-7-7 00:05
標題: 魚蒸肉
食材：
羅非魚500g、肉200g、薑1塊、蔥1把。
調味料：
鹽5大勺、麻油4勺。
做法：
1、準備好食材：豬肉、魚、蔥、薑。
2、為了節省時間，我把豬肉成切一小塊一小塊，放四大勺鹽醃12分鐘。
3、我買的蔥比較細小，很考究刀工，我就切了很少一部分，如果刀工好的可以切更多切開。
4、將蔥薑都放到魚肚子裡面，然後將放入三塊醃好的豬肉，並且在魚肚子裡面倒入三勺麻油。
5、讓油、薑、蔥啊均勻分佈。
6、再將醃好的豬肉放到魚身上鋪滿魚的表面。
7、放鍋裡大火蒸15分鐘。
8、出鍋。
提醒：
1、注意要放麻油到魚肚子裡，能夠起到去腥的作用，避免腥味比較重。
2、可以考慮換成鱸魚來做，味道應該更鹹香。
