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全球甜點大賽冠軍作品《深海藍畫映》
2014-7-6 21:31 上傳
85度C總主廚陳立喆獲全球甜點大賽冠軍，作品《深海藍畫映》，呈現翅鯨動感。（圖擷取自85度C臉書）
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陳立喆獲得2014全球甜點大賽冠軍
2014-7-6 21:31 上傳
85度C總主廚陳立喆36歲，獲得2014全球甜點大賽冠軍。（圖擷取自85度C臉書）
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85度C總主廚陳立喆36歲
2014-7-6 21:31 上傳
85度C總主廚陳立喆36歲，獲得2014全球甜點大賽冠軍。（圖擷取自網路）
今天凌晨2時，全球甜點廚師大賽成績揭曉，由亞洲區代表、85度C台灣研發部總主廚陳立喆奪冠。主辦單位「世界廚師協會」有86年歷史、超過100個國家、1000萬個廚師加入，是世界最大的廚師協會聯盟，此次陳立喆以「台灣」的名義加入參賽，意義不凡。
這次競賽主題為：「溝通、運輸或水」。面對抽象主題，陳立喆選用代表台灣的在地水果如台農17號金鑽鳳梨與台灣土香蕉入餡製作，將作品命名為《水漾旋律》。至於巧克力工藝項目，他將作品命名為《深海藍畫映》，以立體角度成功塑造翅鯨躍出水面的動感樣貌。
陳立喆現任85度C台灣總公司研發部總主廚，過去曾任華王大飯店一廚、布藍里烘焙餐廳主廚、歐莉絲烘焙主廚、糖村蛋糕研發部主廚。今天又以台灣名義在國際賽事奪得佳績，堪稱台灣之光。（自由電子報2014.7.6）
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