Android 台灣中文網

標題: 苦瓜鮮菇炒乾 [打印本頁]

作者: ne0629    時間: 2014-7-6 00:11
標題: 苦瓜鮮菇炒乾
食材:
苦瓜半根、鮮菇2朵、發豆糕半塊、大蒜2瓣。

調味料:
蝦油1勺、醬油半勺、芥菜油少許。

做法:
1、苦瓜去瓤,切片,糖稍加醃製。

2、香菇去蒂,切片。

3、發豆糕切片。

4、將香菇和發豆糕在沸水汆燙一下,濾去水分。

5、熱鍋,下少許芥菜油,先下大蒜炒香,再下焯好的香菇和發豆糕一起翻炒。

6、將苦瓜濾去水分,也倒入熱鍋,一起翻炒。

7、加入蝦油和醬油炒一炒即可裝盤。