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標題: 花樣蒸餃 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-7-3 00:04
標題: 花樣蒸餃
食材：
餃子皮250g、豬肉250g、蔥頭2個、香菇4朵、雞蛋2個。
調味料：
油、鹽、雞精各適量。
做法：
1、豬肉剁碎，蔥頭切碎，香菇泡發切粒。
2、把步驟（1）裡的全部材料放入一個大碗，加入油、鹽、雞精攪拌均勻，醃製20分鐘。
3、包好餃子放入蒸盤（餃子的樣式根據自己喜歡的包吧）
4、鍋裡加入足夠清水燒開，放入餃子隔水蒸約10分鐘（這時候還可以把雞蛋放進水里煮熟，關火後取出雞蛋放涼水里待一會兒，方便剝殼）
5、雞蛋剝殼後，蛋白直接吃了，把蛋黃放碗裡碾碎。
6、把蛋黃碎灑在餃子上面就可以了，好看又好吃。
