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標題: 日式年輪鬆餅卷 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-7-2 00:03
標題: 日式年輪鬆餅卷
食材：
三顆雞蛋、低筋麵粉50克。
調味料：
奶粉30克、白砂糖、煉奶少許、芝士三片。
做法：
1、將所有材料全部混合成蛋糊。
2、平底鍋刷油，倒入三四勺蛋糊，搖動平底鍋使麵糊攤成圓形。
3、600度慢煎，注意不要過火，等麵糊均勻受熱熟後馬上剷出。攤涼至不燙手。
4、用一支木筷子從蛋皮邊開始卷，同時開始煎下一片面皮。同樣的工序把其他蛋皮卷好。
5、直到蛋糊卷完，抽出筷子，把年輪鬆餅條切成約一厘米厚的鬆餅卷。
6、擺盤，大杏仁粒裝飾。奶香芝士香味濃郁，希望下次做得更好！
