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標題: 肉捲豆腐 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-7-2 00:03
標題: 肉捲豆腐
食材：
五花肉薄片8枚（10cm長）、豆腐400g、香菇5個、大蔥半根（斜著切薄片）。
調味料：
醃檸檬2片（切成小塊）、沙拉油、酒、醬油、蠔油、鹽、胡椒粉各適量。
做法：
1、把盆裡放一些水，放到豆腐上壓半個小時。
2、豆腐切成8塊，用餐紙擦乾水分，用五花肉片包在豆腐的外面。
3、鍋中放少量的沙拉油，油熱後，把肉捲豆腐放進兩面煎一下。
4、放入料酒、醬油，撥到鍋的一側。
5、再把香菇和大蔥放到鍋的另一側。
6、放鹽、胡椒粉，煮2-3分鐘。
7、蔥和香菇變軟後，加入蠔油、醃檸檬即可。
