彩椒肉片煎餅.jpg (22.5 KB, 下載次數: 2)
2014-7-1 19:56 上傳
【材 料】
麵糊：
中筋麵粉 80公克
玉米粉 25公克
水 120㏄
配料：
肉片 80公克
洋蔥絲 30公克
青椒絲 40公克
黃甜椒絲 35公克
紅甜椒絲 35公克
【調 味 料】
鹽 1/4小匙
雞粉 少許
胡椒粉 少許
【做 法】
1.熱鍋，加入少許沙拉油，放入洋蔥絲爆香，再加入肉片拌炒至顏色變白，加入少許鹽（份量外）拌勻，盛出備用。
2.中筋麵粉、玉米粉過篩，再加入水一起攪拌均勻成糊狀，靜置約30分鐘，再加入調味料及青椒絲、黃甜椒絲、紅甜椒絲、作法1的肉片混合拌勻，即為彩椒肉片麵糊，備用。
3.取一平底鍋加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法2的彩椒肉片麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
| 歡迎光臨 Android 台灣中文網 (https://apk.tw/) | Powered by Discuz! X3.1 |