Android 台灣中文網
標題: 西葫蘆肉丸湯 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-6-30 01:23
標題: 西葫蘆肉丸湯
食材：
西葫蘆1個、絞肉50g、枸杞、雞蛋清、薑末各適量。
調味料：
橄欖油、鹽、胡椒粉、澱粉、醬油、料酒、雞精、水。
做法：
1、製作肉丸：把雞蛋清、料酒、醬油、鹽、薑末拌入絞肉中，攪拌均勻，再放入澱粉，和成肉餡。
2、把西葫蘆縱向切成四條，然後切成5mm寬的塊。
3、西葫蘆用橄欖油清炒一下，加上大量的水，燒開。
4、肉餡用小勺放到湯裡。
5、等肉變白色後，加入鹽、胡椒粉、雞精。
8、盛到碗裡，再放上枸杞子。
