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標題: 櫻花小蝦韭菜盒子 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-6-29 19:03
標題: 櫻花小蝦韭菜盒子
食材：
櫻花小蝦200g、絞肉50g、韭菜100g、雞蛋1個、高筋粉250g。
調味料：
料酒、醬油、鹽、胡椒粉、蠔油適量、沙拉油、香油、薑末適量。
做法：
1、面皮：用開水把麵湯一下，涼後，加涼水和好。
2、絞肉裡加入料酒、薑末、醬油、蠔油、胡椒粉、雞蛋攪拌均勻。
3、櫻花小蝦和韭菜切成碎末，放入後，加沙拉油和香油攪拌一下，最後調整一下鹽度。
4、鍋裡放入沙拉油，中火烙到兩面變成黃色為止。
提醒：
1、櫻花小蝦可以換成蝦皮。
2、把肉換作炒雞蛋也可以。
3、烙的時候，有"吱吱”的聲音餡就熟了。
