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標題: 泡菜年糕鍋 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-6-27 19:35
標題: 泡菜年糕鍋

【材　料】

豬肉片  50公克

洋蔥  1/4顆

韭菜  10公克

韓國泡菜  150公克

韓式年糕  200公克

牛骨高湯  2000㏄

沙拉油  1大匙

【調味料】

辣椒醬  1大匙

醬油  1大匙

細砂糖  1茶匙

薑泥  1茶匙

【做　法】

1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。

2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。

3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。

4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。

5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

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