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標題: 蔥燒可樂排 [打印本頁]

作者: Jeff-Tasi 時間: 2014-6-27 15:25
標題: 蔥燒可樂排
材料：

豬小排 500公克

蔥       4根

薑       30公克

洋蔥       1/2顆

乾蔥頭 30公克

可樂       1罐

青江菜 200公克

調味料：

醬油       100㏄

糖       3大匙

水       1000㏄

作法：

1.豬小排入滾水汆燙一下後撈起；蔥切段；薑切片；洋蔥切絲；乾蔥拍碎備用。

2.熱油鍋，將作法1的蔥段、薑片、洋蔥絲、乾蔥碎入鍋爆香，加入調味料及作法1的豬小排，以大火煮至水開後，轉小火燜煮約2小時，再入電鍋蒸30分鐘。

3.將青江菜燙熟，墊在盤底，放上作法2的豬小排，最後淋上少許作法2的滷汁即可。

來源:來源:楊桃部落格

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