Android 台灣中文網
標題: 麻球 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-6-27 00:02
標題: 麻球
食材：
糯米粉500克、白芝麻適量。
調味料：
白糖100克、小蘇打1克、水200克。
做法：
1、將白糖與糯米粉和勻。
2、加一點一點水，注意這裡不是和麵，而是拌麵。因為白糖如果直接和的話，不易化。
3、拌好後，放置30分鐘左右。
4、加小蘇打拌勻，加水和麵。水慢慢加，面不能和稀了。
5、將面揪成50克左右大小的劑子，撮圓，滾上芝麻。
6、下油鍋炸，先用小火炸，待全部浮起來後，再慢慢加火直至炸成金黃色，表皮變硬即可。
提醒：
白糖可以多加一點，不可以不加。
