Android 台灣中文網
標題: 菠蘿冰淇淋 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-6-26 00:02
標題: 菠蘿冰淇淋
食材：
牛奶4袋、菠蘿半個、檸檬半個（帶皮）、蛋黃 4個。
調味料：
冰糖50克、奶油50克。
做法：
1、牛奶加糖燒開，慢慢衝入4個蛋黃中，充分攪拌均勻。回爐再小火燒開，離火之後加入奶油，攪打均勻，放涼待用。
2、菠蘿挖出果肉，與半個檸檬混在一起，粉碎成糊狀。
3、把第一步放涼的奶糊與菠蘿糊混合在一起攪拌均勻。
4、放入冰箱冷凍，當表面結冰茬時取出再攪拌。以後每隔1至2小時攪拌一次，大約四次之後，奶糊細膩、柔滑即可食用。
提醒：
1、半個檸檬連皮攪在一起使得冰淇淋的口感更加豐富，含有點點的苦味，非常好吃。
2、一定要充分攪拌，這樣冰淇淋的口感才細膩。
