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標題: 蠔油煨海鮮麵 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-6-25 19:45
標題: 蠔油煨海鮮麵

材料：細陽春麵1人份、青蔥1支、蟹肉5g、鮮干貝1粒、花枝1朵、鯛魚片10g、玉米1片、鮮蝦1尾、青江菜2棵、珊瑚菇一片

調味料：統一四季香菇素蠔油少許、大骨湯300g

做法：

1.青蔥、蟹肉、鮮貝、花枝、玉米、鮮蝦、青江菜、珊瑚菇洗淨。玉米取薄片備用。雕魚切片備用。

2.鍋中放水煮滾，放入麵條煮至熟後撈起備用。

3.取大骨湯加熱，加入所有調味料後，置入麵條煨煮入味。

4.所有材料一起放入大骨湯中煮熟即可。

Tips：

1.細陽春麵也可以換成寬麵、意麵、米粉或冬粉等，隨個人喜好。

2.大骨湯要預先熬，但也可用清水取代，更為清淡，也可用骨湯粉稀釋取代。另外，所使用的配料，也可彈性運用，家裡冰箱裡有什麼就用什麼。

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