Android 台灣中文網
標題: 豆角燒土豆 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-6-24 00:57
標題: 豆角燒土豆
食材：
豆角200克、中型土豆1個、香辣醬1小勺、大蒜4枚、乾紅椒兩個。
調味料：
豬油、花椒粉、生薑粉、老抽、雞精、鹽。
做法：
1、豆角洗淨去掉筋，折成一寸左右的段。
2、土豆去皮切成小手指粗的條，蒜切片，乾紅椒切小段。
3、鍋燒熱，放適量豬油（或放幾片五花肉炒出油），放蒜片、乾辣椒段熗鍋。
4、放入香辣醬，炒香，放豆角段，煸炒。加一碗開水，燜一會兒。
5、豆角半熟時放入土豆條，放少許老抽、花椒粉、生薑粉、少許鹽，翻炒至熟。
6、最後放入雞精，大火收汁，炒勻後盛盤。
提醒：
注意鹽的用量！！！
