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標題: 蟲草花藥膳湯 [打印本頁]

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作者: ne0629    時間: 2014-6-23 18:13
標題: 蟲草花藥膳湯
食材：
杞子19g、元肉19g、去核紅棗38g、黨參16g、玉竹38g、維山12g、蟲草花8g、雞或豬瘦肉（素吃者可用蜜棗代替）。

調味料：
少許鹽。

做法：
1、將藥材和肉類汆燙後冼淨。

2、將所有材料加入鍋內，加入清水煮沸後，用文火熬3-4小時。

3、最後加入少許鹽調味即可。

提醒：
藥材汆水是為了去除某些藥材被硫磺熏制所帶來的酸味。

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