t宮保魚片 h.jpg (21.31 KB, 下載次數: 0)
2014-6-21 21:10 上傳
【材 料】
旗魚 1片
青蔥段 1支
蒜片 3粒
辣椒片 1/2條
花生 1大匙
【調 味 料】
乾辣椒 2條
花椒粉 1小匙
鹽 少許
白胡椒粉 少許
香油 1小匙
米酒 1大匙
醬油 1小匙
【做 法】
1.將旗魚洗淨切塊，用餐巾紙吸乾水份備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入青蔥段、蒜片、辣椒片和花生炒香後。
3.接著放入調味料和作法1的旗魚塊以中火爆炒均勻即可盛盤。
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