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標題: 香煎牛排(配通心粉) [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-6-21 17:04
標題: 香煎牛排(配通心粉)
食材：
牛排200g、雞蛋1個、通心粉100g、聖女果2個、西蘭花3小朵。
調味料：
黑椒粉20g、生抽10ml、鹽1茶匙、白酒10ml、油50ml、番茄醬30g。
做法：
1、洗淨牛排，用刀背把牛排兩面敲松。
2、加入生抽、黑椒粉、生抽、鹽和10ml油，醃製30分鐘。
3、把通心粉沖洗一下，用清水浸泡10分鐘。
4、醃製牛排的過程中，先把太陽蛋煎好備用。
5、洗淨西蘭花和聖女果備用。
6、鍋裡放入適量的清水燒開，放入通 心粉，加鹽和油，煮熟，撈起過冷水備用。
7、鍋裡的水先別倒，把西蘭花也燙熟，撈起備用。
8、洗乾淨鍋，放入適量花生油燒至8成熱（自己感覺吧）
9、放入醃製好的牛排，小火煎至八成熟。
10、拿出盤子，擺上牛排、雞蛋、通心粉，在通心粉上淋上番茄醬，西蘭花和聖女果做裝飾。
11、這時不著急吃，把醃製牛排的醬汁倒鍋裡煮開，淋到牛排上面，可以吃了，無法抵擋的誘惑~
