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標題: 三杯炒旗魚 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-6-20 20:32
標題: 三杯炒旗魚

【材　料】

旗魚  1片
辣椒片  1條
薑片  5公克
蒜片  3粒
新鮮九層塔  2支
青蔥段  2支

【調味料】

醬油膏  1大匙
米酒  1大匙
糖  1小匙
鹽  少許
白胡椒粉  少許
麻油  1大匙

【做　法】

1.將旗魚洗淨切塊，用餐巾紙吸乾水份備用。

2.起鍋，加入適量麻油燒熱，放入剩餘的材料爆香。

3.再加入作法1的旗魚塊一起翻炒，最後放入所有的調味料以中火炒香即可。

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