蒜苗炒黃金豆干.jpg (32.92 KB, 下載次數: 4)
2014-6-20 20:25 上傳
【材 料】
黃豆干 3塊
瘦肉 100公克
蒜苗 2支
辣椒 1支
【調味料】
鹽 少許
糖 1/4小匙
雞粉 1/2小匙
醬油 1大匙
醬油膏 1/2大匙
【做 法】
1.黃豆干洗淨瀝乾後切片；瘦肉洗淨切片；蒜苗、辣椒洗淨切斜片，將蒜白、蒜綠分開，備用。
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的黃豆干片炸至金黃，撈起瀝油備用。
3.另熱一鍋，倒入2大匙沙拉油，放入作法1的蒜白、辣椒片爆香後，放入肉片炒至變白。
4.續放入作法2的豆乾片、作法1的蒜綠及所有調味料炒香入味即可。
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