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標題: 照燒小棒腿 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-6-19 21:10
標題: 照燒小棒腿

【材　料】

小棒腿  500公克
洋蔥條  50公克
熟白芝麻  少許
小豆苗  適量

【調味料】

醬油  70㏄
米酒  70㏄
味醂  60㏄
糖  少許

【做　法】

1.所有調味料混合煮勻，即為照燒醬，備用。

2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入小棒腿拌炒至顏色變白，再加入洋蔥條炒香，接著淋入作法1的照燒醬煮滾，蓋上鍋蓋燜煮約5分鐘。

3.取一盤，鋪上適量小豆苗，待作法2煮至入味收汁微乾時盛出，再均勻撒上熟白芝麻即可。

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