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標題: 香煎培根薯餅 [打印本頁]

作者: Jeff-Tasi 時間: 2014-6-17 22:52
標題: 香煎培根薯餅
食材

馬鈴薯150g
培根 1片
九層塔少許

作法

1.馬鈴薯洗淨去皮切快蒸熟, 搗成泥狀

2.培根用水煎成酥脆, 切小丁

3.九層塔洗淨切末

4.將所有材料攪拌均勻 (吃清淡的不用加鹽, 口味重一點的加少許鹽調味)

5.找一個中空圓模, 內層抹上少許油, 把拌好的薯泥塞滿壓緊, 上下皆灑上少許麵粉. (沒有模型就用手捏一個圓餅狀)

6.入油鍋煎至兩面金黃即可擺盤上桌

來源:《愛料理》

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