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標題: 三重番茄火腿炒三色粉 [打印本頁]

作者: Jeff-Tasi 時間: 2014-6-17 22:47
標題: 三重番茄火腿炒三色粉
材料

三色意大利粉 (螺絲粉/長通粉) 150 克
橄欖油 1 湯匙
洋蔥[切碎] 50 克
蒜茸 1 /2茶匙
太陽蕃茄乾[切絲] 2 個
車厘蕃茄 50 克[切半]
火腿 [切絲] 80 g克

調味料

舊庄特級蠔油 1 湯匙
番茄醬/茄汁 2 湯匙
煮過意大利粉的水 1 /4杯

作法

1. 意大利粉依包裝指示煮至軟身。煮過意大利粉的水留起拌勻調味料。

2. 燒熱橄欖油，爆香洋蔥及蒜茸，下三色意大利粉及蕃茄乾炒勻，加入調味料。

3. 最後加入火腿絲及車厘蕃茄拌合。

來源:李錦記美食廚房

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