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標題:
南瓜豬肉餃子
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作者:
Jeff-Tasi
時間:
2014-6-17 22:43
標題:
南瓜豬肉餃子
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2014-6-17 22:35 上傳
材料
餃子皮 300 克
免治豬肉 [剁碎豬肉] 250 克
南瓜 120 克[切幼粒]
蔥粒 10 克
唐芹粒 1 湯匙
醃料
舊庄特級蠔油 1 湯匙
鮮味雞粉 1 /4 茶匙
純正芝麻油 1 茶匙
粟粉 2 茶匙
胡椒粉 少許
蘸點用料
蒜茸 1 茶匙
鎮江醋 1 湯匙
蒸魚豉油 2 茶匙
純正芝麻油 1 茶匙
作法
1. 南瓜粒與免治豬肉、蔥花及芹菜拌勻,加調味料醃30分鐘。
2. 每片皮包入餡料,皮邊抹少許水,摺成半月形後左加兩端摺向中間。
3. 用滾水煮至浮起或蒸10-15分鐘。沾蘸汁享用。約可做24-30個。
來源:李錦記美食廚房
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